Mammatus

Nubes Mammatus, son protuberancias en forma de mama, que aparecen en las bases de las nubes, más frecuentemente en los cumulonimbos

Se forman por la confluencia de aire frío saturado descendente (más pesado) y ya más estable, procedente de la propia nube con aire cálido inestable ascendente (más ligero)

…por lo tanto la base de una nube con mammas marca la frontera entre un aire estable y fresco, dentro de la propia nube, y un aire inestable cálido
que asciende…
No es la única teoría existente aceca de su formación, ya que parece que también se puedan formar, por fuertes corrientes de vientos horizontales  a esos niveles (cizalladura), que impiden la precipitación y le dan esa forma tan característica..